|
|
Yogi Tee® ist die geschützte Marke des ayurvedischen
Gewürztees aus dem Hause KIT B.V. Golden Temple. Der klassische Yogi-Tee
besteht aus einer Gewürzmischung mit Zimt,
Kardamom,
Ingwer,
Nelken
und schwarzem Pfeffer.
Andere Varianten enthalten zusätzliche Zutaten wie Zichorienwurzel,
Anis,
Koriander
oder Kakao.
Der Tee wirkt wärmend und ist deshalb vor allem im Winter beliebt. Anders
als der Name vermuten lässt, enthält Yogi Tee keinen schwarzen Tee
und ist somit zu teeähnlichen Getränken zu zählen (wie auch Früchte-"Tee"
und Kräuter-"Tee").
Gemäß der Golden
Temple Website geht der Name auf Yogi Bhajan (geb. 1929 in Pakistan)
zurück, nach dessen Originalrezepten der Tee zubereitet wird.
Verschiedene
Gewürze, ein Schuss heiße Milch und dazu Honig oder Zucker - so lieben
die Inder ihr Nationalgetränk. Inzwischen ist Chai-Tee bei uns zum
regelrechten Trendgetränk geworden.
Chai beschreibt die traditionelle Art, nach der in Indien Tee zubereitet
wird. Bei der klassischen Rezeptur kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie
Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel und Anis. Ursprünglich stammt das
Rezept aus der ayurvedischen Gesundheitslehre, in der diese Gewürze ihren
festen Platz haben.
Seit
Jahrhunderten schätzen die Inder die wohltuende Wirkung des Tees auf Körper
und Geist. In der traditionellen Gesundheitslehre wirkt jede Heilpflanze
sowohl auf den Körper als auch auf die Seele des Menschen. Das im Tee
enthaltene Koffein belebt, regt aber nicht auf. Kardamom wirkt verdauungsfördernd,
beruhigt den Magen und hilft bei Erkältungen. Glaubt man der indischen
Gesundheitslehre, soll das Gewürz zudem für neue Energie sorgen und die
Lebensfreude steigern. Ingwer gilt in der ayurvedischen Medizin als
Allheilmittel. Er wirkt krampflösend, appetitanregend, verdauungsfördernd
und stärkt außerdem das Immunsystem.
|
Willkommen
