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Rooibush (Rooibos, Rotbusch) - Tee ist das Nationalgetränk Südafrikas,
schmeckt gut, enthält kein Teein und zeichnet sich durch wertvolle
Inhaltsstoffe aus. Angebaut wird der bis zu 1,5 m hohe Stauch an der
südafrikanischen Westküste. Den Tee bereitet man aus seinen dünner
zerkleinerten Zweigen und den nadelförmigen Blättern, die zuvor -ähnlich wie
schwarzer Tee - einen Fermentierungsprozess durchlaufen haben. Dadurch entsteht
die typische rötliche Farbe, die dem Tee seinen Namen gab.
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