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Die Insel Formosa liegt etwa
180 km vom chinesischen Festland entfernt. Gekennzeichnet ist die Insel
durch regenreiches, feuchtheißes und subtropisches Klima.
In Formosa - jetzt Taiwan -
wird seit etwa 1810 Tee angebaut. Die ersten Teepflanzen wurden aus der
südchinesischen Provinz Fujian auf die Insel gebracht.
Mehr und mehr wurde Tee der
wichtigste Exportartikel der Insel. Wichtigstes Abnehmerland ist nach wie
vor Japan. Die bekanntesten Tees sind zweifelsohne die Oolongs. Je nach
Sorte sind diese halbfermentierten Tees zwischen 15 % und 70 %
fermentiert.
Grüne Tees wie Pi Lo
Chun, Gunpowder, Sencha Chun Mee oder Lung Ching erobern mehr und mehr die
Herzen der Teefreunde. Der schwach anfermentierte Tee Pouchong wird
aufgrund seiner hohen Qualität und zarten Süße gerne für die
Aromatisierung mit wertvollen Blüten verwendet.
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